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인삼은 4월에 줄기와 잎이 생기면서 꽃눈이 맺히고 5월에 인삼꽃이 핀다.
6월에 인삼열매가 성장하여 7월이 되면 빨갛게 익는다.
열매에서 빨간 과육을 제거하면 씨앗이 들어있는데 이 씨앗이 종자로서의 기능을 하게 되는 것이다.
역사적으로 인삼열매는 모두 빨간 것으로 알고 있으나 최근에 노란열매가 열리는 새로운 품종이 나온듯하다.
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