나의 이야기/농사 19

백수포도원(白首葡萄園)

길이 약 12m  귀전원거(歸田園居 ) 나의 귀촌역사가 어언 17년이 넘었다.대략 파주적성에서 5년 - 연천장남면의 임진강변에서 5년을 지낸 후이곳 수덕산이 가까운 두메산골에 자리 잡은 지 8년차가 되었으니 얼추 농사꾼이 다 되었다. 손바닥 같은 밭뙈기로 그동안은 밭농사(田作)중심이었지만 앞으로는 과수(果樹)농사를 늘려가면서 땅을 파는 노력(勞力)을 덜고자 작부체계(作付體系)를 바꿔가고 있는 중이다. 그 일환으로 요 며칠 장마기를 이용해 (거창하게 뻥튀기하자면) 포도원을 만들었다. 우선 거봉. 샤인머스켓. 캠벨. 루비로망 등 4종류의 포도를 심었는데 앞으로 1종류나 더 심을까말까 생각중이다.내년부터는 포도 맛 좀볼 수 있게 되었다. 거봉 샤인머스켓 캠벨 루비로망

궁채나물 (상추대궁) 요리

[궁채나물]요즘  오독오독 씹는 맛과 아삭한 식감의 궁채나물이 각광을 받고 있다. 뚱채라는 이름으로도 부르며,  중국에서는 황제나 먹었다고 할 만큼 고급식재료로  널리 알려져 있고, 일본에서는  해파리와 비슷한 식감을 지녔다하여  산해파리로 불리기도 한다고... (묵)나물형태로 많이 먹고, 장아찌, 무침, 볶음 등의 다양한 방법의 요리로 활용된다.  궁채는 별다른 채소가 아니라 쉽게 생각해서 상추를 재배할 때 생기는 상추대궁이라고 이해하면 된다. 작년 아들네 집에 갔을 때 며느리가 밥상에 올렸던 중국산 궁채 맛에 반한 후 지금은  내가 농사지은 상추대로 궁채나물을 만들어먹고 있다. [아내의 요리비법]  상추는 대궁뿐만 아니라 이파리까지도 끓는 물에 살짝 데쳐주면 문드러지지 않고 아삭함이 살아난다는 사실!..

비료별 성분 및 함량

‘최소율의 법칙(Law of the Minium)’ 또는 ‘리비히의 법칙(Liebig’s Law, 독일화학자)’,식물의 성장을 좌우하는 것은 10대 필수 영양소(탄소, 수소, 산소, 질소, 인산, 유황, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철)들의 합계가 아니라 가장 모자라는 영양소다. 이처럼 식물의 성장은 가장 부족한 요소에 의해 제한된다. 10가지 영양소 중 9가지가 2배씩 공급된다 하더라도 부족한 1가지 영양소만큼만 자란다. 사람도 건강을 유지하기 위해선 탄수화물, 단백질, 지방을 45:30:25의 비율로 골고루 섭취해야 한다.           ========================================================================                    ..

과수 월동병해충 방제.

기계유유제(機械油乳劑) 기계유를 주성분으로 한 농약으로 복숭아, 사과, 배, 감, 살구, 아로니아 등의 과수에 기생하는 깍지벌레를 비롯한 월동해충을 구제하는데 사용된다. 기계유를 비누 등유화제와 섞어서 사용하는데, 물에 타서 유분 3∼4% 정도 액으로 하여 물에 타서 뿌려 준다. [적용] ●복숭아: 깍지벌레와 응애류 ●사과: 깍지벌레와 응애류 ●배:나무이 ●감: 깍지벌레 ●살구: 깍지벌레 ●아로니아: 깍지벌레 희석배수는 150배, 사용적기는 과일수확한 후 12월~1월까지 경엽(莖葉,줄기와 잎)처리한다. 석유유황합제도 살포할시 최소2주간(30일?) 간격을 둬야함 보통은 1-2월 기계유유제 뿌리고, 115-20일정도 후에 석유유황합제를 뿌린다. ▼ 겨울철 월동충 월동균 예방 및 방제. 동충유(기계유제) 50..

3월 밭농사가 시작되었다.

이제 거친 봄바람이 많이 잦아들고 해가 나면 날이 제법 따뜻하다. 대체로 삼월이 시작되면서 한해의 농사가 시작되는데 나의 텃밭농사는 감자심기로 부터 시동이 걸리며 사전준비절차로 땅을 파서 뒤엎고, 거름을 뿌리고, 이랑을 만들어 고르고, 비닐피복을 하게된다. 마침 아내의 생일이라서 아들며느리와 손자들이 찾아와 합세하여 일을 쉽게 마쳤다. 동영상 동영상

2023년 장담그기

정월 말(午)날 장을 담그는 게 우리집 전통이다. 정월 두 번째 말날(午)이자 정월대보름인 2.5일 장을 담갔다. 다른 곳은 모두 잔설이 녹았는데 천장사로 올라가는 이 길은 아직 빙판인 곳이 몇 군데 있다. 2023.02.06일 집에서부터 걸어서 혼자 천장사에 다녀왔다. 제일 높은 봉우리가 삼준산 동네 뒷산에서 내려다 본 동네. 좌측 산은 원효봉. 오른 쪽은 수덕산.

메주쑤기 / 월동준비

날이 춰진다. 내일과 11월말일 아침기온이 ∇3도로 떨어지고, 12월 첫날인 다음 주 수요일에는 영하7도로 뚝 내려간다고 하니 몸과 마음이 바빠져 오늘 큰일을 했다. ⦁난방보일러에 석유를 오늘 만땅으로 채웠다. 작년 이맘때 1드럼(200리터)에 140,000 - 150,000원대였는데 요새는 100%도 넘게 올라 320,000원이다. 맘이 좀 불편하기는 하지만 어찌하겠나... 등이 따땃해야지. ⦁내년도 과일나무 병충해사전예방조치로 유황제제(製劑)농약을 뿌려줬다. ⦁시골생활에서 피할 수 없는 행사 중 하나인 메주쑤기. 콩 한말(8kg)을 삶았다. ⦁마지막으로 11월30일에 마늘과 양파밭에 보온비닐을 씌우면 월동준비 끝 아침6시에 아궁이에 불을 붙인 후 6시간 후인 12시에 콩 삶기가 끝났다. 삶은 콩을 건..

구절초(九節草)를 농축하여 만드는 조청(造淸)

================================================================= 구절초(九折草, 九節草)의 효능 (tistory.com) 구절초(九折草, 九節草)의 효능 구절초는 음력 9월9일 중양(重陽)의 날(節)에 채취(折)하면 약으로 유용하다는 것에서 유래한다. 이 때쯤이면 구절초 꽃이 만발한다. 고려 말 목은(牧隱) 선생의 시 「한적한 거처(幽居三首)」에 ybm0913.tistory.com