인디언감자(아피오스, Apios americana) 심기.

 

아피오스(학명: Apios americana)는 콩과의 여러해살이 덩굴식물이다.

미국과 캐나다 원산이며, 먹을 수 있는 열매와 덩이줄기를 얻기 위해 재배한다.

 

뿌리채소인 아피오스는 "인디언감자"로도 불리며, 열매인 콩은 "감자콩"이라 불린다.

 

아메리카 원주민들이 오랫동안 재배·섭취해온 작물로 

일본에는 메이지유신시대에 도입되었고

우리나라에는 10여전에 도입되어 일부지역에서 재배되고 있다.

 

-. 감자: 가지과식물. 수확시기 6∼7월,

-. 인디언감자: 콩과의 다년생 덩굴식물. 수확제철은 한겨울(12∼3월)로,

   7월에 꽃을 피우고 11월부터 수확을 시작한다.

 

 

[인디언 감자의 특성]

 

인삼, 마, 감자, 고구마, 밤 등의 다섯 가지 맛.

샤포닌, 칼슘, 칼륨, 단백질, 인 등의 성분 다량함유.

만성변비, 고혈압, 전립선, 장기능, 면역력강화, 다이어트 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

 

 

줄기와 꽃 (이미지스크랩)

 

 

수확한 뿌리 (이미지스크랩)

 

 

뿌리열매 모양 (이미지스크랩)